[转帖] [原创]酱鸭腿

原料：

  鸭腿。

辅料：

  花椒、酱油、料酒。

做法：

  鸭腿洗净，放入容器中，加酱油（要盖没鸭腿，所以容器不要太大）、花椒（拍碎）
，压上重物。冬天腌3-5天；夏天腌2-3天。如果量多的话，可以放进冰箱冷冻（外面要包
上食品袋）。

  取适当的鸭腿洗净，放入盘中，加葱结、姜片、料酒。再放入有水的蒸锅中蒸熟。

  蒸熟后的鸭腿切块装盘。



[ 本帖最后由 shagua 于 2006-7-20 11:57 PM 编辑 ]