SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] Super美食之旅——带你饱尝4地小吃 [打印本页]

作者: daerren 时间: 2006-10-1 10:47 标题: Super美食之旅——带你饱尝4地小吃

武汉小吃大汇集
　　武汉虽然没有太多的风景名胜和人文景观，可是武汉的小吃可是一绝，凡到过武汉的人必须美美的吃上一顿后方才算真正来过武汉。
　　到过武汉的人一定吃过武汉的小吃，煲仔饭、大集绿豆包子、二七路的牛肉面粉、归元寺附近的石头饼、红烧蹄、烤面包、粮道街的汉堡包、南京包子、武汉昌桥头的长江鲜鱼、青椒拌皮蛋、武大门口的白吉馍夹腊汁肉、鲜汤、鸭子锅仔、“水货”味碟、凉拌脆皮鱼、牛肉锅贴饺、五香芝麻葱油饼、葱香软饼、“水货”汤包、豆皮、鲜肉鸡汁煎包、煲仔、牛骨头、家族火锅、冲浪鱼、臭豆腐和藕丸子、鸡汁煎包、熏肉大饼、三鲜面、热干面、烧梅和蒸饺、花江狗肉、糯米包油条、馒头回锅肉、牛肉粉……
武汉市吉庆街，最好吃的鸭脖子就摆在进大门的左手边

虾球！！！这个难登大雅之堂的东西，很多人嫌它不干净，对它敬而远之，而它却是很多人的最爱！

毛豆，一个很不错的小菜！

干烧鲶鱼，可惜用的是埃及鲶鱼，不过味道还是不错的，是店里的招牌菜之一！

徐嫂的糊汤粉，还可以买根油条撕成小块放进去，味道就更妙了！

在油锅里的周记欢喜坨。

生煎包，这个也很多人排队。

烧烤干子（豆腐），这个好吃，强烈推荐！

小桃园的豆皮炒腊肉，豆皮很好吃！

小桃园的鸡汤，名不虚传！！！注意！！！里面的是粉丝，不是鱼翅：）

小蓝鲸的酸辣藕带。

“才饮长沙水，又食武昌鱼”，这就是如雷贯耳的清蒸武昌鱼啦！

臭桂鱼，真得很臭，向臭豆腐一样，能够忍受它的臭味的话就可以品尝到一道美味佳肴！

千张肉丝。

红烧虾球。

精武路的鸭脖子。

米粑。

糖油粑。

豆腐花。

泡菜苕丝炒肉丝。

热干面，香就一个字。

面窝，“哭”的面包圈。

三鲜豆皮。

糍粑鱼。

珍珠肉丸。

酒糟汤园。

粉蒸肉。

潮汕特色小食
春饼
　　

　　鸭母念
　　

　　宵米
　　

　　咸水稞
　　

　　无米果
　　

　　鼠壳稞
　　

　　绿豆饼
　　

　　果条卷
　　

　　糕果
　　

　　牛肉馃条
　　

　　牛杂
　　

　　芋丝
　　

　　鲜虾酥饺
　　

　　羔烧芋,羔烧番薯
　　

　　肠粉
　　

　　番薯芋
　　

　　翻沙芋
　　

　　甘草杨桃墨仔
　　

　　果条汤
　　

　　蚝烙
　　

　　鸡笼饺
　　

　　手捶牛肉丸
　　

　　芋饼
　　

　　灌煎
　　

　　面汤
　　

柳州小吃大盘点
　　到广西品尝过美食的外地人，常常会发出由衷的称赞：广西菜的民族风味比任何一个地方都浓厚。广西境内12个少数民族创造了丰富多彩的民族文化和美食文化。各民族的风俗习惯不同，土特产不同，饮食习惯也不同。
　　在三江的富禄乡这个少数民族聚居区，让我们领略下侗族的糯米饭、酸鱼、酸肉和水酒，及无尽的民族风情。
　　在柳州，狗肉叫“香肉”或是“地羊肉“以往上不了正席，而近几年却越来越流行了。论及狗肉的地方品牌，在北方属延边狗肉，而南方则数柳州狗肉最香。俗话说“狗肉滚三滚，神仙坐不稳”
　　柳州狗肉香来源于狗肉的肉鲜、味美。狗是专门饲养做火锅的家狗，到吃火锅时临时宰杀，哪能不鲜？当然也有事先用盐腌制好的，再把特别的味料涂上去，同样味美得很。狗肉味道鲜美也是大有来头的。是用肉桂、八角、香菇等多种天然香料和味素配制而成的。值得一提的是，柳州狗肉皮是脆的，不像其他地方的狗肉吃起来皮是软绵绵的。
　　狗肉的吃法有两种：干锅和水锅。
　　在柳州，美食和小吃让我们这些外人叹为观止，柳州螺狮粉天下闻名，这里的螺狮粉比桂林米粉更加美味爽口，而螺狮就是我们常说的田螺，其个大肉肥、味道鲜美。放上桂林特制的酸辣椒和葱、姜、三花酒等调料爆炒，再放上辣椒猪骨和紫苏叶焖煮，味道酸辣鲜美，特别开胃。还有酸菜。在柳州方言被称“酸”。有句话称“行人难过酸野摊”，“酸野”是采用当地产的木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津开胃。
　　除此之外，干捞粉、糍粑、卷筒粉、荔浦芋扣肉、八宝饭、豆蓉糯米饭、粉利。。。。。真是大开眼界，只恨肚小。
　　PS：如果去柳州要吃小吃到青云街，那里云集各种小吃，而且价格便宜，每样都在１～２元左右。
　　艾耙粑（艾草汁做的）