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标题: [转帖] [食譜]芋頭水晶月餅 [打印本页]

作者: 諸葛不亮 时间: 2006-9-19 13:33 标题: [食譜]芋頭水晶月餅

芋頭餡材料
A.芋頭－20０GM
（切件蒸軟，熱的時候用攪拌機攪到光滑的）
  燕菜粉１TBSP
  椰漿４８０ML
  糖    １4０GM
  鹽    １／８TSP
  香草５片
B.鮮奶 200ML
幾點的紫色素
可以增進１／８茶匙的芋頭香精
１。將材料A 和香草煮開，一直攪拌直到燕菜溶解，
   拿出香草，再加上材料B色素。
   還要攪拌片刻。
   篩過…備用。
２。將混合物倒到小蛋糕的模子，讓它固定。

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