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标题: [转帖] 花生酥 [打印本页]

作者: 想入非非 时间: 2006-9-19 11:20 标题: 花生酥

【主　　料】：

坯皮：面粉500克，猪油170克，橙红或黄色食用色素少许。

馅心：腰果300克，板油40克，糖10克，盐少许。

【辅　　料】：

【制作方法】

1.取面粉300克，加入猪油70克，食用色素、水，和成水油面。

2.取面粉200克，猪油100克，揉成干油酥。

3.腰果、板油、糖、盐拌成馅心。

4.水油面、干油面分别摘剂，以小包酥的方法制成坯皮。

5.坯皮包入馅心，捏成花生形，入烘箱烘熟即可。

作者: btta 时间: 2006-9-19 11:25

感觉上制作起来不是很麻烦！
可是我还有一点疑问：怎么用动物油脂啊！
我感觉应该用色拉油、大豆油等植物性油脂啊！

作者: hgjgjghj 时间: 2006-9-19 12:06

太好了,我也试试,谢谢.. 在努力

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