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[转帖] 蒜泥茄子

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蒜泥茄子


·图  片:

·配  料:
茄子750克,大蒜1头,酱油1汤匙,香油1茶匙,盐、味精适量。
·特  色:
柔软香润,味鲜咸微带蒜香,是夏令时菜。
·操  作:
1、将茄子洗净削皮,切成块,放入蒸锅蒸大约15分钟,放盘中晾凉待用。
2、大蒜剥皮,剁成茸,放入碗中,加入酱油、香油、盐、味精拌匀。
3、将调味汁倒在茄子上即可。

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