夏天

菜 名：
果仁笋粒炒带子虾仁
主 料：
夏威夷果仁2两（80克），冬笋粒、芦笋粒各2两（80克），带子4个，鲜虾4两（160克），红萝卜1/4个。
配 料：
调味料：胡椒粉、盐、糖适量。
做 法：
1、虾去头去壳，挑出黑线肠，红萝卜去皮，切粒。2、带子、虾仁先用油略炒盛起。3、起油锅，放下冬笋粒、芦笋粒和红萝卜粒炒匀，加入带子虾仁略炒，略加水稍焖后放调味料，再加果仁炒匀即成。
备 注：
烹制本菜，也可用其他果仁代替夏威夷果仁，用芥兰菜代替芦笋。