[转帖] 豉油浸鸡翅

李渊

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1楼大中小发表于 2006-9-17 14:09 只看该作者

豉油浸鸡翅

材料：鸡翅１０只，料酒，红糖，鸡汁豉油，一般的家用酱油，瓦煲一个（这个可重要啦，因为要保温）

　　做法：１、鸡汁豉油加上一般的家用豉油，并用红糖调至合适的味道

　　　　　２、用料酒把鸡翅腌十分钟

　　　　　３、把调好味道的酱油煮开，放入鸡翅后马上盖上盖子并关火约二十分钟。

　　　　　４、把鸡翅捞起，再把酱油煮开，又放入鸡翅，盖上盖子并关火约五分钟即可。

　　心得：这道菜不用油，料酒的选取很重要，好的料酒有提香的作用，用红糖比用白糖味道要纯

最后送上一个香甜的牛奶椰汁西兰花

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