[转帖] 甜辣琵琶鸡腿

夏天

LEVEL 19

Rank: 19

积分: 71203
金币: 3512666 枚
威望: 138 点
金镑: 52 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2006-4-29
最后登录: 2016-2-3

SIS001壹週歲紀念 SIS001贰週歲紀念 SIS001叁周歲紀念张灯结彩闹元宵爱相随与君相知我心永恒璀璨圣诞树一个人的快乐波胆王

1楼大中小发表于 2006-9-16 14:16 只看该作者

甜辣琵琶鸡腿

琵琶鸡腿15根，锅内加热水,盐,料酒,葱,姜,大料将鸡腿煮熟，将煮熟的鸡腿控干，把控干的鸡腿放入热油锅内炸至外焦里嫩
甜辣酱汁是用红尖椒粒,姜粒,番茄酱制成
炸过鸡腿的油锅留热油少许,加入白糖, 烧至冒泡以上自然焦红色,千万不敢烧过了---过了就发苦啦
投入红尖椒,生姜，加入鸡腿翻炒
再加入煮过鸡腿的汤少许,慢火炖入味儿
看着锅里翻滚的甜辣汁子,想起来冰箱里还剩了些肉丸,一起炖了吧
装盘: 鸡腿骨把向盘内摆放,一圈后外高内低,正好盛入丸子

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››