[转帖] 雪梨红枣煲排骨

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1楼大中小发表于 2006-9-16 10:59 只看该作者

雪梨红枣煲排骨

雪梨红枣煲排骨

原料：排骨500克、雪梨300克、红枣100克、盐（看个人的口味来加）

制作方法：（1）将排骨剁成小块，入锅焯水，捞出洗净，放入煲锅。

（2）雪梨去芯切成大块，不去皮。一起放在煲锅中，加满水。

（3）大火烧开后转小火，煲约3小时，并在中间及时的将浮末清除。

（4）饮用的时候加盐即可。

注意事项：（1）排骨一定要清洗干净，以免影响汤的质量。

（2）要用小火慢慢的煲，让原料的香味和营养能充分的溶解。

（3）不可加味精或者鸡精，这样会破坏汤本身的鲜味。

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