[转帖] 椒盐虾蛄

想入非非该用户已被删除

1楼大中小发表于 2006-9-16 10:08 只看该作者

椒盐虾蛄

椒盐虾蛄：

1.选用新鲜的虾蛄，用料酒、葱姜和盐腌制片刻。

2.拍上一定的生粉入6成油温中炸脆。由于有生粉的存在，所以炸制后虾蛄可以增加脆感。

3.捞出虾蛄后，锅中留一点底油，炒香葱姜，将虾蛄回锅，撒上椒盐粉，翻炒均匀，烹上料酒，即可出锅。

菜肴特点是：质感鲜嫩，椒香浓郁。

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››