打印

[转帖] 咖哩土豆蟹

0

咖哩土豆蟹

青蟹在温州叫“蝤蛑”,很多百姓喜欢的海鲜之一。现在的青蟹都是人工养殖了,因此口感会有影响,但是这样保证了市场地供应。还可以对蟹的卫生状态了如指掌。


宰杀了青蟹,准备了土豆和咖哩粉、酸奶,要做咖哩土豆蟹了呢!虽不是什么新菜,但是游走做了一些关键地变化。一起来做啊!

咖哩土豆蟹

原料:青蟹、土豆、咖哩、酸奶、葱姜蒜。

制作:1)将青蟹宰杀洗净,切成小股。土豆去皮切成小块。

2)用5成油温将蟹入锅炸至结壳捞出。土豆也炸熟。

3)锅留底油,炒香葱姜蒜和咖哩粉,将蟹放入翻炒,加少许的水,调好口味。再将土豆放入一起入味。

4)大火收汁后,淋上酸奶翻炒,即可出锅。


菜肴特点:独特的酸奶和咖哩的结合口味,鲜香无比!

TOP

当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-19 07:21