[转帖] 文思豆腐

主料：南豆腐
　　辅料：鸡蛋、香菜
　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、香油、水淀粉
　　烹制方法：
　　1、将豆腐切成细丝放入清水中浸泡，鸡蛋搅拌均匀，香菜切段待用；
　　2、坐锅点火倒入水，待水开放入豆腐，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，沸腾后用水淀粉勾芡，倒入鸡蛋，出锅淋香油，撒上香菜即可。
　　特点：软嫩可口，营养丰富。