[转帖] 百合芦笋鸡锅

滋补美味 百合芦笋鸡锅
原料：
　　百合1个、芦笋5根、柴鸡腿1只、木耳1朵、柳松菇1包、姜3片
　　辅料：
　　盐2茶匙、酒1茶匙
　　做法：
　　1 百合剥开成瓣状；芦笋切段；木耳切片；柳松菇用滚水汆烫以去腥。
　　2 鸡腿切小块，放入滚水中汆烫，去除血水后捞起、洗净。
　　3 将姜片及鸡肉放入汤锅内，加开水5杯熬煮15分钟。
　　4 作法1之材料放入作法3中，煮5分钟后，加盐，酒调味，即可盛出。
　　Tips：
　　1 芦笋宜买进口的、较粗的，因其口感与甜度比较好。
　　2 若买不到进口的芦笋，以冬瓜代替芦笋，味道也不错。

图片附件: 2006911151647543.jpg (2006-9-11 10:57, 14.47 K)