LEVEL 19
     
- 积分
- 71203
- 金币
- 3512666 枚
- 威望
- 138 点
- 金镑
- 52 个
- 银币
- 0 枚
- 舍利
- 0 枚
- 注册时间
- 2006-4-29
- 最后登录
- 2016-2-3
|
1楼
大 中
小 发表于 2006-9-15 14:29 只看该作者
白玉甘甜姜薯

菜系:广东菜
主 料:
刨白姜薯800克,生油500克(耗油100克),白糖500克,葱珠适量。
做 法:
1、 将刨白姜薯切成角状或切成条状,把炒鼎洗净烧热,倒入生油,待油热至油温约150摄氏度时,将姜薯块放进油炸,用慢火炸至熟透,捞起。用大碗盛着,加入白糖,搅拌均匀待用。
2、 把葱珠放进鼎里用猪油炒至金黄色,再将腌糖的姜薯倒进鼎里加入少许清水,用慢火把姜薯煮成透明色,盛入餐盘里即成。
特 点:
色白透明,香甜可口
|