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这道菜简便易做，营养健康，鲜美甜滑，做辣一点更是美味。
材料 ：白菜（切长条），粉丝一把（泡软），五花肉丝，香菇丝，鲜菇菌，虾米，辣椒片，葱花。
调味料 ：高汤两饭碗，（A）酱油一大匙，蠔油一茶匙，盐／汤／味精各少许，（B）太白粉水少许，（C）川味红油一大匙，。
做法 ：（１）一大匙油烧热，放进肉丝／香菇丝／鲜菇菌／虾米／辣椒片稍加拌炒，起锅备用。（２）高汤烧开，加入白菜后上盖转小火熬煮３０分钟（有时间的话可以煮更久些，白菜糊烂后会更甜），放进粉丝，（１）之材料，和调味料（A）拌煮５分钟，用太白粉水勾薄芡，装盘后撒上红油即可。




第 1 幅
　　



第 2 幅
　　



第 3 幅
　　



第 4 幅
　　

第 5 幅
　　



第 6 幅
　　

第 7 幅
　　



第 8 幅

不错，不错，连我这个从来不吃白菜的人看了都有点意动了。

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粗菜细做,有点新意,支持.