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I。酥炸卵鱼
这种鱼体型大约是手指长，肚里有饱满的卵，黄澄澄的，非常吸引人。简单的用清水泡洗过就行了，根本没有肠肚可清洗。将鱼放进一饭碗tempura炸粉里沾均，入油锅以中温油炸至外表呈金黄色即可。吃时佐以葱丝，沾辣酱。这盘折人民币才１６圆左右，下酒极品！
II。煎黄花鱼
这是用少许盐腌制后赛成半干的小黄鱼，肉质细嫩少刺，口味鲜甜微咸，是送粥下酒的佳肴。将鱼用清水稍冲洗后抹干，半饭碗油烧热，加数片姜，少许蒜，葱段爆香后捞弃。放入黄花鱼以中火煎至呈金黄色。不需任何沾料即可食用，是我最喜欢的鱼类之一！
III。炒四季豆
四季豆洗净切段备用；两大匙油烧热，加入一大匙蒜蓉／辣椒片，一把虾米爆香，放近四季豆，加三大匙清水，一大匙蠔油，半大匙酱油，少许糖翻炒至汤汁手干即可。




第 1 幅
　　



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第 10 幅

mzdnb

鱼肉咸香，口感滑软，用来下酒真的非常棒。
我同三五知己朋友酒聚的时候，一般都会来个炸鱼，炸花生米什么的。
想着想着，唾液狂涌。。。

哈哈，个人习惯不同啊！！我喝啤酒的时候不爱吃鱼。觉得有腥味。吃大餐的时候喝白酒就更不爱吃鱼了。我说的是淡水鱼。

老狼一号

真是色香味俱全，好东西真不少，颜色搭配得也相当的不错，可谓全面，向您学习！

难为楼主介绍得这么详尽，只是感觉色方面似乎略逊色些。

头角看上去还是生的。这东西生的有毒素

xuky324

不错我最喜欢喝酒了  哈哈   下酒   好

yeyede

确实喝酒的时候感觉吃鱼不太合适，我还是喜欢搞点花生米什么的。

我喜欢天天喝一小杯,所以楼主的菜很对我的胃

正处在饥饿中，看了之后更饿了，