夏天

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武汉不仅有众多风景名胜和人文景观，而且武汉的小吃更是一绝，凡到过武汉的人必须美美的吃上一顿后方才算真正来过武汉。
　　到过武汉的人一定吃过武汉的小吃，煲仔饭、大集绿豆包子、二七路的牛肉面粉、归元寺附近的石头饼、红烧蹄、烤面包、粮道街的汉堡包、南京包子、武汉昌桥头的长江鲜鱼、青椒拌皮蛋、武大门口的白吉馍夹腊汁肉、鲜汤、鸭子锅仔、“水货”味碟、凉拌脆皮鱼、牛肉锅贴饺、五香芝麻葱油饼、葱香软饼、“水货”汤包、豆皮、鲜肉鸡汁煎包、煲仔、牛骨头、家族火锅、冲浪鱼、臭豆腐和藕丸子、鸡汁煎包、熏肉大饼、三鲜面、热干面、烧麦和蒸饺、花江狗肉、糯米包油条、馒头回锅肉、牛肉粉……
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武汉两大小吃集散地:吉庆街、户部巷
武汉市井美食文化——吉庆街

吉庆街地址

户部巷

户部巷热闹的景象


户部巷地址


徐嫂的糊汤粉，好吃！！！还可以买根油条撕成小块放进去，味道就更妙了！！！

糊汤粉多受欢迎


虾球！这个难登大雅之堂的东西，很多人嫌它不干净，对它敬而远之，而它却是很多人的最爱！

毛豆，一个很不错的小菜！！！

干烧鲶鱼！！！

生煎包，这个也很多人排队

烧烤干子（豆腐），这个好吃，强烈推荐！！！

小桃园的豆皮炒腊肉，豆皮很好吃！！！

小桃园的鸡汤，名不虚传！！！

小蓝鲸的酸辣藕带

烧麦，十九中那里的重油烧麦真是好吃，就是原来单洞门那迁过去的。那个队啊排的叫个长~~~~~~

“才饮长沙水，又食武昌鱼”，这就是如雷贯耳的清蒸武昌鱼啦！！！不过武昌鱼不是武汉的，是鄂州的。因为武昌古称“江夏”，鄂州才是“武昌”

臭桂鱼，真得很臭，向臭豆腐一样，能够忍受它的臭味的话就可以品尝到一道美味佳肴！！！

千张肉丝

精武路的鸭脖子

糯米粑粑

糖糍粑

豆腐脑

最有名的—热干面，早餐必须品

面窝
豆皮，这豆皮是武汉的传统名吃，从武汉的酒店到街边卖早点的小摊都有它的身影。豆皮做法考究，以豆、米浆拌鸡蛋做皮，以糯米为馅，豆腐熏干、炖熟的瘦肉和梅菜、香菇等为底，色泽金黄透亮，外脆内嫩，十分有嚼头。这次推荐的天银美小吃城的天银美豆皮，既然是特色小吃，自然有它的与众不同之处。吃过豆皮的人都知道，豆皮通常是一张如锅般大小的圆形蛋皮，做好后分割切块售卖的，而这里的豆皮外表包裹十分完整，好像是每份单独出炉的，从外形上更加诱人。口味上比通常的豆皮偏淡，所以吃的时候辅以醋辣油酱油调合的味碟，味道就浓郁多了。







再说这红豆沙，是甜蜜蜜的招牌美食，曾获美食节的金奖，也是我的最爱，吃过许多地方的红豆沙，都不及这家的用料考究，口味纯正。每次红豆沙端上桌时，冒着腾腾的热气，光亮的色泽，尝一口，甜而不腻，稠润细滑，回味悠长。

红豆沙，香甜细滑

糍粑鱼

珍珠肉园子

汤圆米酒/糊米酒

小笼汤包

粉蒸肉

豆腐脑

炸丸子——藕圆子

烤肉串

红烧蹦蹦（青蛙），味道很好！！！虽然吃青蛙是不对的，但是……实在难以抵挡啊！！！

油饺

炸酱面

炒藕丁

臭豆腐

干扁千张卷

清炒茼蒿
洪山菜薹，武汉特产，脆嫩爽口，非常好吃！正中的洪山菜薹每年进贡中央，武汉基本就没多少人吃过。前些年还拍卖只供应极个别餐馆，因为产量本来就很少。现在很难吃到正宗的洪山菜薹，但武汉其他地方的菜薹味道也很不错，没吃过的朋友一定要来尝尝


泡菜苕丝炒肉丝

糖糍粑

水饺

鱼圆子，懒得找图了，借平子的图一用
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1)热干面的诞生?
　　热干面的问世纯属一个偶然的机会。约在70年前，汉口长堤街关帝庙一带有个姓李的熟食小贩，因脖子上长了一个肉瘤，别人称他“李包”。他原来卖的是凉粉和汤面。有年夏天，他沿街叫卖一天后回到家中，还剩下不少面条。他怕馊了，便把面条煮了一下，捞起来凉在案板上，谁知不小心碰翻了麻油壶，油全都泼在面上。李包懊丧之余，灵机一动，便索性将面条与麻油拌匀，然后扇凉，第二天一早就拿去上市。他将面在水里烫了几下，捞起来放在碗里加上佐料卖给顾客。有人问：“这是么事面?”李包脱口而出：“热干面”，这一天的面条比哪天都卖得好，一个新的小吃便在偶然的失手中诞生了。?
　　2)武汉小吃十二绝?
　　汉皇风光最繁华，廿里嚣尘百万家?
　　不是文人才笔大，焉能写尽各生涯?
　　芝麻馓子叫凄凉，黄口鸣锣卖小糖?
　　水饺汤圆猪血担，夜深还有满街梆?
　　小家妇女学豪门，睡到晨时醒梦魂?
　　且慢梳头先过早，糍粑油饺一齐吞?
　　吃新食品较常添，荤素相参价亦廉?
　　麻雀头酥鹅颈软，豆黄饼肥藕鱼圆?
　　3)武汉小吃名店?
　　老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包，小桃园的煨汤，老谦记的豆丝，蔡林记的热干面，谈炎记水饺，顺香居的烧梅，福庆和的米粉，鲁源兴的米酒，五芳斋汤圆，田启恒的糊汤粉，谢荣德的面窝。?
　　4)湖北名菜——鱼圆传奇?
　　鱼圆是湖北民间的传统菜品，逢年节喜庆，餐桌上都少不了鱼圆。鱼圆制作起源于楚文王时代。据说文王熊资一次食鱼时被刺卡住了喉，当即怒斩厨师，此后，文王食鱼，厨师必先斩鱼头，剥鱼皮，剔鱼刺，剁细制成鱼丸。
　　5)湖北名菜“龙凤配”?
　　“龙凤配”是古荆州的传统名菜，有千余年历史，后传入武汉。相传三国时刘备往东吴招亲后，偕孙夫人回荆州，当地人民为庆贺这一段“龙凤呈祥”的佳话，便用了以鳝鱼为龙，以鸡喻凤的形象手法，烹饪出这道千百年来一直流传的名菜。在喜宴特别是婚宴上，必不可少，以象征吉祥如意。?
　　6)湖北名菜——东坡肉的来历?
　　东坡肉是古黄州一带的名菜，已有900余年历史，后传入武汉。北宋元丰二年，苏东坡被贬黄州。在此期间，他常亲自烹制各式菜肴与诗友、棋友对酌。一次他同客人下棋，直至局终才想起锅里的肉，急忙跑进厨房，觉香气扑鼻，揭开锅一看，但见肉色红艳，他尝了一块，满口醇香，糯而不腻，客人们更是交口称赞。后人为怀念苏东坡，便把他创造的这道菜取名为“东坡肉”。?
　　7)毛脚女婿与吊子煨汤?
　　武汉人特别讲究煨汤，逢年过节家中贵宾来访，特别是“毛脚女婿”第一次上门，必煨汤相待。女婿上门时，还要在汤中下细粉丝或鱼圆，表示情意绵长和婚姻圆满。煨汤罐子一般多用U形陶罐，俗称吊子。?
　　8)婚俗趣谈说三茶?
　　一般说来，在武汉，男女缔亲之前要讲究“三茶”礼节。“三茶”指的是：男女订婚以后，男方须在春节、端午、中秋三个重要节日向女方家中馈赠礼品。礼品以食物如茶叶、糕点、鱼肉、烟酒为主，俗称送茶或送节礼，一年三次合称“三茶”。

[ 本帖最后由 hansebin 于 2006-8-26 03:54 PM 编辑 ]

dadaova

呵呵，武汉的小吃，一个星期都吃不完

为什么LZ把水饺也列进去呢，武汉的水饺有什么特色啊

一见钟情

好啊,就是喜欢啊!好想家里的吃的了

这个还不错,不过吉庆街就建议大家别去了,又贵又不好吃!

美食节啊，好诱人啊，楼主辛苦！

豆皮炒腊肉，在我老家也做，那实在让人流口水，相当的好

喜欢美食，喜欢旅游，喜欢SEXINSEX

哈哈
俺都吃过哦~！
哈哈
好吃~~~~~~~~~！！！

剑侠风流

看的出，LZ还是相当花了工夫滴！多谢鸟！