[转帖] 窝头棒打黄鱼

　　原料：黄鱼一条1斤半左右，窝头、鸡蛋1个、葱、姜、蒜、花椒、糖、酷、小香葱。

　　做法：1.打一个鸡蛋，将黄鱼全身均匀的粘上蛋液。

　　2．锅内倒入油，油六、七成热,把粘好蛋液的黄鱼下锅炸至金黄。

　　3.锅内放入葱、姜、蒜、糖、醋，盖锅盖焖。

　　4.锅内放酱油放水没过鱼，放花椒大火开锅后转中小火，待汤汁收好,放少量盐。

　　5.鱼盛入盘中，把窝头切成一厘米正方长条码放在鱼身上。

　　6.汤汁勾薄芡淋在鱼和窝头棒上最后散上小香葱末即可。