[转帖] 鸡骨冬瓜汤

剔了肉的鸡骨也不能浪费
就做个最方便的冬瓜汤吧



冬瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。

冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

     

【鸡骨冬瓜汤】

原料：冬瓜　鸡骨

调味料：盐　鸡精

１）冬瓜削皮切块，把剔了肉的鸡骨用刀背敲成两段，这样可以让里面的骨髓更　　好地发挥出来。

２）把冬瓜和鸡骨都放高压锅内，加没过的水就可以了，等熟后加盐、鸡精调　　　味。

３）因为平时做汤啊什么的都用高压锅，一来省时，而来比较容易熟。

４）如果是直接用锅煮时，一般先下鸡骨，等水开后撇去血水末，再放冬瓜煮。