[转帖] 香菇炒干丝

原料：



香菇6朵  豆干200克  红辣椒1个  香菜3根   葱丝少许  糖1茶匙（5克）盐1/2茶匙（3克）鸡精1/4茶匙（1克）



做法：



1)香菇用温水泡发，洗净后沥干水份切丝备用。豆干洗净切

丝。红椒去蒂去籽，洗净后切丝。香菜洗净切成段。葱洗净

后切丝。



2)炒锅中倒入油，加热至7分热，放入葱丝爆香。倒入香菇丝、豆干丝煸炒2分钟。放入红辣椒丝翻炒，调入盐和糖炒匀，起锅前放入香菜和少许鸡精翻拌几下即可。



超级啰嗦：



**不同地域的豆干品种各异，建议你选择质地稍硬一些的来烹制这道菜哈。



『分解ing......』





[ 本帖最后由 botong000 于 2006-9-13 05:54 PM 编辑 ]