[转帖] 板栗红烧肉

夏天

LEVEL 19

Rank: 19

积分: 71203
金币: 3512666 枚
威望: 138 点
金镑: 52 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2006-4-29
最后登录: 2016-2-3

SIS001壹週歲紀念 SIS001贰週歲紀念 SIS001叁周歲紀念张灯结彩闹元宵爱相随与君相知我心永恒璀璨圣诞树一个人的快乐波胆王

1楼大中小发表于 2006-9-16 23:37 只看该作者

板栗红烧肉

【菜名】板栗红烧肉【菜系】川菜
【主料】
带皮五花肉750克，板栗300克。
【辅料】
湿淀粉25克、糖、料酒, 酱油, 鸡汤、精盐, 味精, 八角, 桂皮、葱、姜、淀粉。
【制作过程】
1、猪肉切块，用糖色腌匀，放入油锅中稍炸后捞出。
2、葱姜入锅稍炒，倒入料酒，酱油，鸡汤，随后将猪肉，精盐，味精，八角，桂皮依次下锅烧开。
3、移至小火烧，板栗用温油稍炸，等肉将烂时下锅同煮。
4、等肉烂时加入湿淀粉即可。
【特点】
成菜整齐，色泽棕红，肉质松软，板栗清酥，猪肉味道香脆。

TOP

lgllgl 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2006-9-17 06:35 只看该作者 0 看着就好吃，不过制作过程复杂，又没有简单点的？
	TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››