[转帖] 鲜菇总汇

夏天

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1楼大中小发表于 2006-9-14 22:07 只看该作者

鲜菇总汇

·图　　片：

·配　　料:

原料：
鲜蘑150克、金针菇适量、香菇适量、草菇12个、榨菜片2大匙、罗勒适量、辣椒段1大匙(去子)、粉丝1把

辅料：
(1)高汤1/2杯、盐适量
(2)蚝油1大匙、水3大匙
·
操　　作:
1、粉丝用温水泡5分钟后，置盘中待用；将各种鲜菇洗净。
2、草菇用滚水汆烫30秒，沥干水分待用。
3、将各种鲜菇置入粉丝盘内，撒下榨菜片后再注入调味料(1)，上笼蒸8分钟。
4、热2大匙油炒香辣椒段，倒入调味料(2)拌匀，淋在蒸好的加入罗勒的鲜菇上便可上桌

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