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该用户匿名发帖 发表于 2010-6-25 19:22   只看TA 1楼
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[转帖] 姜葱焗大蚝



菜 名： 姜葱焗大蚝
主 料： 大蚝。
配 料： 生姜、小葱、清油、生抽、味精、生粉。
做 法： （一）开锅放入清油少许，炒香姜片、葱段倒起待用（连油）；（二）开锅放清油(至少一斤)开大火烧至高温，用漏勺装大蚝，先用沸油淋泼后放入锅略炸，随即捞起；（三）再将炒好之姜片、小葱段连油放入炒热、放入大蚝略翻炒即加入生抽、味精，用湿生粉勾芡，加包尾油装盘，如冬日装于热铁板更具风味。
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yn712097 发表于 2010-6-25 19:43   只看TA 2楼
好东西啊！又美味又有营养，是我钟情的美食之一。不过我更喜欢新鲜的生吃。
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hx0410 发表于 2010-6-25 21:26   只看TA 3楼
我想知道大蚝是什么？看起来不像是生蚝啊！海鲜类的食品我都比较喜欢
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该用户匿名发帖 发表于 2010-6-26 15:42   只看TA 4楼
貌似很不错的样子，回去做做，看看好不好吃
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该用户匿名发帖 发表于 2010-6-26 20:34   只看TA 5楼
学习了，很不错的一道菜，蘸点醋就更好吃了
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qiang99 发表于 2010-6-26 21:18   只看TA 6楼
什么是大耗啊，感觉有点像海蛎子里面的肉，海蛎子煮出来就很鲜
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qiangwei1234 发表于 2010-6-30 11:42   只看TA 7楼
这个东东还是带壳清蒸比较爽，原汁原味，很鲜哦
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地狱庵 发表于 2010-6-30 15:06   只看TA 8楼
看图片觉得不是太适合本人，纯支持一下楼主的分享吧
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该用户匿名发帖 发表于 2010-6-30 22:41   只看TA 9楼
什么是大耗啊，因为是旱区，不了解海产品，不过看上去很好吃
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该用户匿名发帖 发表于 2010-6-30 23:12   只看TA 10楼
生蚝,生吃味道最佳，这种做法如果炒老一点，味道可就全没了
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