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烹制方法　

材料：鸡蛋（三个）、猪肉糜（100克）、鱼肉糜（100克）、葱（两根）
调料：糖、盐、酱油、刀嘜纯正葵花籽油



1　取三个鸡蛋，打入碗内，将蛋液用筷子打发均匀至起泡，用些许盐调味。



2　取一大碗，将猪肉糜和鱼肉糜混合在一起，加些许香油、糖、盐、酱油调味。



3　将搅拌均匀的肉糜全部倒入鸡蛋液中，令肉糜与鸡蛋液充分混合均匀。



4　烧热油锅，油温升至六成热时，取适量猪肉与鸡蛋的混合液摊入油锅中。



5　用慢火将蛋饼两面煎成金黄色，合成蛋饺状。



6　将余下的蛋液逐一煎成蛋饺，摆盘。