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标题: [转帖] 全猪汤 [打印本页]

作者: ooppoosis 时间: 2009-12-14 19:35 标题: 全猪汤

客家全煮汤，顾名思义，就是包含了整个猪，当然不是用一只猪去煮汤，哈哈。本地有些地方住着客家人，客家的饮食习惯喝本地其他人有些不同，有点咸，如客家咸鸡。我喜欢客家的全猪汤，材料取自煮的各个部分，什么调味品都不放，就用一点盐调味，出来的就是一只猪的美味。其实，倒是不一定用上猪的各个部分，能多少就多少，很随意，我煮这个汤就是在超市买的一些材料，如果是用的土猪肉，那更香。

材料：猪肉、排骨、猪心、猪肝、猪粉肠、猪舌、姜盐适量。
做法：将材料切片，入锅加清水烧开，撇去浮沫，文火烧上一顿饭的时间，菜炒好，汤也好了，加点盐调味就行，原汁原味，鲜甜好喝，亦菜亦汤。

作者: ltcl159 时间: 2009-12-14 19:47

楼主还是很有创意，取了这么一个新奇的名字。

作者: fqf123 时间: 2009-12-14 23:15

是啊，咋一看就像直接炖了一只猪一样啊，还是改名字吧

作者: 秀和根 时间: 2009-12-15 19:04

哈哈，我看到这个题目的时候，就真的以为是整只小猪做出来的菜呢。

作者: mansis69 时间: 2009-12-15 20:09

全猪汤是客家菜，是用猪的各部位会杂成一锅，美味可口！

作者: kingsis 时间: 2009-12-30 01:31

听起来还不错，最好整只猪每个部位一点，那会是什么味道呢？期待。等我有钱时，我再付诸行动。现在穷啊

作者: aikugang 时间: 2010-1-1 13:44

一开始我还以为是整个猪呢，原来说的是猪杂汤。说真的还是牛杂好吃。

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