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| oza1 发表于 2014-11-5 14:51 只看TA 1楼 |
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[转帖] 香芋西米热饮[12p]  “发博客之前在网上搜索了一下，原来香芋西米露是南宁的特产，起源于广东，却在广西走红，想来，应该是广西有非常好的荔浦芋吧。还据说要做好很难呢～反正兔子也不知道正宗做法，就按照自己认为会好吃的方法做了一下，结果还不错哦～”用料主料 调料 香芋西米热饮的做法1.荔浦芋头洗净去皮，一部分切成较大的块，另一部分切成小丁(这两部分比例按照个人喜好调整，兔子觉得小丁1/3比较好，因为这部分要磨成芋头浆)  2.西米先煮8分钟，再焖10分钟左右，至透明状，备用 3.切成大块的芋头，加刚没过芋头的水煮10分钟左右，至芋头八成熟  4.料理机中放入切成小丁的芋头，加入煮芋头的水和适量冰糖，打成生浆 5.将芋头生浆倒回锅中，与刚才的芋头块一起再煮10分钟左右，期间需要搅拌，以免糊底  6.煮好关火后，调入适量淡奶油，加入煮好的西米，就可以饮用了     |
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