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标题: [转帖] 无比美味--东坡肉 [打印本页]

作者: move2007 时间: 2007-12-17 20:47 标题: 无比美味--东坡肉

东坡肉的做法：

1、五花肉清理干净后，用清水泡半个小时，切成大块

2、锅中放水烧开，放少许黄酒和姜片，把五花肉焯水去污去腥

3、换一个沙锅，放入清水、葱段、姜片烧开，将五花肉块、笋段放入，小火炖半个小时，加冰糖、酱油、黄酒，盖盖焖炖2个小时（中间翻动一下肉块）

4、将炖好的五花肉和笋移到小沙锅中，浇上汤汁，入蒸锅蒸30分钟即可

作者: qscwv1234 时间: 2007-12-17 22:26

条件好了，现在许多人都少吃肉，所以本题无人支持，我来支持一下。

作者: love125 时间: 2007-12-18 09:37

肥而不腻，好东东，我喜欢吃肉。仿照做一下

作者: gouki19 时间: 2007-12-18 14:07

对于无肉不欢的我来说
很好这个介绍
感谢楼主

作者: 柳上惠 时间: 2007-12-18 21:15

看着很有食欲，但不知道能不能作出这样的效果来

作者: zhaoanning2 时间: 2007-12-18 21:22

看上去很有好　不过不知道能不能做出来和楼主一样的效果　~

作者: el_flechazo 时间: 2007-12-18 21:33

感觉和我们四川的做法有点不同啊，我们这就是肉，没有什么笋子啊

作者: wykb 时间: 2007-12-18 21:44

和我以前做的也不一样
我们都是切大片,比这个可要薄多了
肥而不腻,爽滑好吃

作者: 刚哥啊 时间: 2007-12-18 21:58

过成
能说详细点吗大哥这个简单了

作者: jerrymy6321 时间: 2007-12-18 22:42

在杭州的时候经常吃。
感觉还不错。不过不适合减肥的人吃。

作者: longgbow 时间: 2007-12-19 02:40

东坡肉正中的就该是块啊，怎么会切片呢？楼主的看起来很正中呀。最好有图！

作者: 527009875 时间: 2007-12-19 04:35 标题: 看着很有食欲，但不知道能不能作出这样的效果来

看着很有食欲，但不知道能不能作出这样的效果来

作者: 527009875 时间: 2007-12-19 04:36 标题: 看着很有食欲，但不知道能不能作出这样的效果来

看着很有食欲，但不知道能不能作出这样的效果来

作者: ardour 时间: 2007-12-19 08:32

说的不详细呀!听说都是蒸出来的.希望楼主介绍的更详细一点呀

作者: tobylee123 时间: 2007-12-19 10:32

作者: liu148qq 时间: 2007-12-19 16:26

看到有点　肥了　不过这个是　经典哈　谢谢

作者: zhangguiqin 时间: 2007-12-19 16:31

这道菜感觉上好像要花很长时间啊，家里应该不是很经常吃的。

作者: abcdkexi 时间: 2007-12-20 04:35

东坡肉，那个楼外楼里面的就烧的很不错的哦，觉得自己做还是远不够

作者: astrol 时间: 2007-12-21 00:08

饭馆做的肉很好吃，以前我也这样做过。。但是失败了

作者: sgj650128 时间: 2007-12-21 09:05

我最爱吃肉不错以后就按楼主说的做，谢谢了

作者: basten0909 时间: 2007-12-21 09:39

楼主真是有心人
要叫我花3个小时做一道菜
我可没有哪个耐性
还是支持一下

作者: firemajor 时间: 2007-12-22 10:25

看图片很诱人，咳好东西不能多吃，胀肚，偶尔解馋还可以。

作者: may1976 时间: 2007-12-22 12:35

看上去很有好。。。。。。。。。
但..不适合减肥的人吃。

作者: luolin33 时间: 2007-12-22 12:40

好想吃哦,不过就四块,太少了,我要自己做一大锅,一次吃个爽.

作者: ymycz 时间: 2007-12-22 18:54

看上去色香味具全。虽然做的时候费些工夫但也值得。谁叫咱们喜欢吃肉呢

作者: gbr 时间: 2007-12-24 20:21

现在猪肉涨价了。吃不起了。不过还是支持下。谢谢

作者: zqxm 时间: 2007-12-24 21:19

老大，你说的也太简单了吧，没什么过程啊！

作者: xooo 时间: 2007-12-26 10:23

呵呵，让我又想起了西湖的楼外楼啊，还有那道著名的西湖醋鱼，口水啊，哗哗地。。。

作者: dike888 时间: 2007-12-26 20:08

五花肉是我的最爱感觉和我们四川的做法有点不同你是哪里的

作者: yun863 时间: 2007-12-26 20:56

在东坡酒楼吃过东坡肉,完全不是这样子的啊

作者: dysduan 时间: 2007-12-27 19:38

感谢楼主,我已经看得都流口水了,明天我就试一下

作者: axin 时间: 2007-12-28 05:38

经常吃餐馆的东坡肉,自己也想做一道,我想我可以,谢谢楼主分享

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