[转帖] 天葵甜心冻的做法

yoya006 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-4-1 12:28 只看该作者

天葵甜心冻的做法

材料：
白凉粉30克（或琼脂、鱼胶粉、吉利丁皆可）、白砂糖、紫背天葵5克，牛奶、清水适量。
做法：
因为甜品有两层，所以先说第一层的做法。

水和凉粉粉的比例是凉粉1克，水25克，大家按照份量去配就是了。先用一点水把凉粉开成稀糊状，余下的水用来煮紫背天葵。

然后把一半的凉粉稀糊倒进紫背天葵水中，边搅拌边煮至沸腾，凉粉溶液完全溶解。
最后一步，把紫背天葵凉粉水倒进容器或模具里面，常温下放凉就可凝固，不用放冰箱。（如果用鱼胶粉、果冻粉做，就要放冰箱了。）

第二层颜色的做法和第一层一样，把剩下的另一半凉粉糊用来做就OK了。这样一层层的相间，煞是漂亮~第一次做的话，先做两层试试。

小贴士：
因为凉粉的粘合性不佳，所以如果要做两个颜色的话，最好用果冻粉或鱼胶粉做，两层之间才可更好粘合。另外，如果因为粉和水的份量不准导致不能凝固的话，也别急，把液体倒进锅里，再加一点凉粉粉（或果冻粉）进去煮就可以了，不要沮丧的把它们倒掉哦！

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allenkoo 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-4-1 12:41 只看该作者 0 呵呵，看起来很好吃的样子，谢谢楼主分享美味。
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lppsq521 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-4-1 16:19 只看该作者 0 这个佳肴可是不好做啊我就曾经做过一次类似的，结果不是预期的
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救生员

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4楼大中小发表于 2009-4-2 13:52 只看该作者

真的是很漂亮的小点心，让人看了垂涎欲滴。

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笨天使该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-4-2 14:45 只看该作者 0 样子不错啊，估计做了忽悠女孩子挺好的。谢谢楼主啊
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274425435

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6楼大中小发表于 2009-4-8 17:33 只看该作者

呵呵，看起来很好吃的样子，谢谢楼主分享美味。觉得挺适合情侣的·

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chanbertin 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2009-4-8 18:31 只看该作者 0 哇！看起来很好吃的样子，有机会真要自己做做看！
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fstarcn

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8楼大中小发表于 2009-4-9 15:33 只看该作者

好像做起来也蛮简单的,下次一定做来尝尝,不知道到食材能买到吗?

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satanlin

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9楼大中小发表于 2009-4-9 20:52 只看该作者

看样子很漂亮，味道也好像不错！不过请问那个紫背天葵是什么？哪里能找到？

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VIP孟该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-4-11 08:50 只看该作者 0 最后的桃心怎么弄谁能告诉我啊我明天打算给女朋友做
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