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[转帖] 蒜茸蒸带子[3P]

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1楼 大 中 小 发表于 2008-7-2 14:24  只看该作者
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蒜茸蒸带子[3P]

材料：带子、蒜茸、葱、生抽、盐适量。

带子又称日月贝，广东、香港、澳门等地称为带子。北方饭店里称孔雀贝。味道鲜美，用来清蒸最能体现。

在市场买了几只，对半切开，将多余的壳切掉，洗净肠肚，撒上蒜茸、葱花，蒸鱼酱油调好味，入锅蒸4分钟即可，起锅后淋上热油。火候要掌握好哦，太老就不爽口了。





调味入锅

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cuikai2222

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2楼 大 中 小 发表于 2008-7-2 14:47  只看该作者
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没吃过，是不是那种长长的贝壳似的东西我看您这个好像是自己加工了是吧？

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胡迪警长

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3楼 大 中 小 发表于 2008-7-2 15:53  只看该作者
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没吃过，是海产品吗
我不怎么喜欢吃海产，受不了那个味
不过还是要感谢楼主！

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chen198374

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4楼 大 中 小 发表于 2008-7-2 15:54  只看该作者
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看上去很美味的样子，就是从来没有吃过啊。下次有机会一定去欣赏一下！

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火影麟

Ban to Visit(禁访)

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5楼 大 中 小 发表于 2008-7-2 17:15  只看该作者
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这道菜我喜欢 很不错 弄起来也很容易 又不费事 呵呵 很不错

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shanda606914 该用户已被删除
6楼 大 中 小 发表于 2008-7-2 17:20  只看该作者
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带子肉多..又鲜...清蒸最好吃了...

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antou

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7楼 大 中 小 发表于 2008-7-4 15:55  只看该作者
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这菜底下垫点粉丝比较好好点,以为带子蒸后会缩小.那就变的不是怎么好看了

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