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| qdzhangzc 发表于 2009-4-21 10:38 只看TA 1楼 |
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[转帖] 【原创】番茄鱼[7P] 今天早晨很无聊，起来后到市场买了一条3.5斤的草鱼，加工了出来，又买了两个西红柿。这是鱼肉. 这是鱼头和鱼骨  锅里倒入油，葱姜蒜爆锅，放入剥好皮的西红柿翻炒，另外又加入了番茄酱。  加入高汤，倒进去鱼头和鱼骨使劲炖。   把鱼肉加上蛋清，倒入老酒，淀粉搅拌，为了鱼肉更加嫩。  再到锅了充分沸腾后加入鱼片。  最后出锅，调味，加入香菜，口味酸鲜，鱼肉爽滑。 大功告成了！！ [ 本帖最后由 qdzhangzc 于 2009-4-21 12:52 编辑 ] |
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