标题: [转帖] 青椒回锅肉 [打印本页]

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作者: dp2002rest    时间: 2009-4-5 22:01     标题: 青椒回锅肉

主料：五花肉 辅料：小青辣椒，蒜苗 调料：盐，豆豉 1.煮五花肉时加入葱，姜，黄酒，7成熟捞出切片。 2.小青椒拍一下，下锅不放油干煸，捞出。 3.锅中放油，淋到青椒上，沥的油倒入锅中，放五花肉翻炒，爆出油倒出沥油，重又把肉片倒入锅中。锅离火加入盐，豆豉，再回到火上炒匀，倒入青椒炒匀，倒入蒜苗翻炒后起锅。

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作者: dp2002rest    时间: 2009-4-5 22:03     标题: 罗记焖鲜虾

罗记焖鲜虾 鲜虾肉每百克中含有蛋白质20.6克、脂肪0.7克、碳水化合物0.2克，含有丰富的磷、钙、钾、碘、锌、镁等微量元素和维生素A、E等，鲜虾的营养是丰富的。与鱼肉相比，鲜虾所含的蛋白质比较均衡，尤其是甘氨酸含量较高，使其鲜甜味更高，与禽畜肉相比，鲜虾所含的脂肪及碳水化合物较少。 　中医认为，鲜虾性味甘温，收归入肝、肾经。具有温肾壮阳，通脉下乳之功效。

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